Salie hoest- en griepdrank


De Sloveense mevrouw Radu, bij wie wij eens logeerden in haar fijne vakantiehuisje met sier- en moestuin, leerde mij twee drankjes maken met salie. Voor als je grieperig en verkouden bent. Salie heeft nuances van dennen en ceder, is een beetje peperig en geeft een vleugje eucalyptus. Ze behoort tot de lipbloemenfamilie net als lavendel en rozemarijn die enigszins dezelfde nuances kennen. Het drankje moet even een tijdje staan zodat de suiker op kan lossen in de wodka (ja ja, heftig spul!) en de salie intrekt; met een zonnetje kan dat perfect. Zet het een tijdje voor het raam en dan heb je straks de hoestdrank voor het grijpen. Je kunt niet weten wanneer het gesnotter begint.

Hoestdrank

Gebruik een schoon glazen potje bijvoorbeeld een jam- of groentepotje. Hoe groter de pot, hoe meer hoestdrank je maakt.

  • Doe in de pot een laagje suiker zodat de bodem mooi bedekt is. Zeg een kleine centimeter dik.
  • Leg daar een laagje salieblaadjes op.
  • Daarop doe je weer een laagje suiker, de salieblaadjes zijn net aan helemaal bedekt.
  • Dit blijf je doen totdat de pot driekwart vol is.
  • De rest van de pot vul je af (tot net onder de rand) met wodka.
  • Laat het ongeveer een maand op kamertemperatuur staan. Dan lost de suiker op en trekt de salie goed in.
  • Doe de drank door een zeef.
  • Bewaar het in een brandschone pot of flesje.

PS. door de hoeveelheid alcohol en suiker blijft het lang goed. En als je het te sterk vindt, kan je het telkens als je een glaasje opdrinkt, aanlengen met water.

Griepdrankje met melk

Het is verzachtend voor je keel en tegelijkertijd zorgt de warme melk en de eucalyptusgeur ervoor dat je het flink warm krijgt. En omdat het zo’n lekker warm drankje is, slaap je daarna als een roosje. Binnen een mum van tijd ben je weer op de been!

Doe in een pannetje:

  • 4 of 5 blaadjes salie, 1 el suiker, 1 flinke beker melk
  • Breng het zachtjes aan de kook en warm het door zodat de suiker oplost en de salie intrekt.
  • Haal de blaadjes salie eruit en drink het warm.